¥68/泡
SCENES · 岭上茶亭
四重茶境，雾中见山
在黄桷树的伞盖下，在竹篱围成的亭子里，在可以俯瞰渝中半岛的茶台前，我们把雾都的光影、清水溪的水声与黄桷垭的老街烟火，一一收进盖碗。
CRAFT · 器物之道
一盏盖碗，四样根基
我们不谈玄虚，只认四样东西：好水、好器、好师、好境。
源头
南山山泉
取自南山山腰砂岩层泉眼，老重庆挑水泡茶的传统延续至今。水质软而活，矿物质均衡，是盖碗出味的好底子。
器物
盖碗三才
盖为天、碗为人、托为地。老重庆盖碗的规矩里，盖置茶船各有暗语——斜放是续水，平放是暂离，翻转是收碗。三才叠合之间，既是器，也是道。
师承
茶则量度
每泡茶，茶则以克为单位，奉茶师手稳心定，投茶不过少、不逾多。
火候
炭炉候汤
山泉初沸，蟹眼过后鱼眼生。奉茶师凭耳力辨水温，雾里候汤，以炭炉之慢养出茶汤之厚。
“那年夏天，我在南山黄桷垭老街上百年的盖碗摊子旁喝了一碗老鹰茶，雾从山坳里漫上来，盖碗里升起的白气和山雾连在一起。那一刻我想，应该有一个地方，让山城的雾和茶的香，每天都这样相遇。”
雾岭主理人2018年于南山
DIARY · 山间茶讯
一本雾岭手记
我们不写说明书，只写手记——关于一碗盖碗茶的前因后果，关于黄桷树下的人情冷暖。
102026-10-15手记
盖碗三才：盖为天、托为地、碗为人
一只盖碗，三个部件，藏着中国人对天地人的理解。盖要严，碗要圆，托要稳——少了哪一样，茶汤都不对劲。
读手记 →092026-09-22周记
黄桷树下：重庆坝坝茶记忆
黄桷树是重庆的市树，坝坝茶是重庆的市井茶。竹椅方桌、两块一碗坐一下午，没有黄桷树的茶馆，总觉得少了点根。
读手记 →082026-08-10手记
雾都湿度与茶叶保存
重庆常年湿度偏高，雾里存茶要垫木炭防潮。我们用双层密封陶罐，放在离地两尺的木架上，罐底压生石灰，是老法子，也最管用。
读手记 →072026-07-05周记
盖碗刮沫的手势讲究
刮沫不是刮掉泡沫那么简单。拇指按盖，食指托碗，中指扶托，一气呵成，茶汤才干净。
读手记 →TRUST · 雾岭信誉
信任，是一口一口喝出来的
从行业认证到媒体推荐，我们把每一步都摊开给你看。
认
重庆茶文化协会 会员单位
连续三年通过协会审评，茶汤品质与空间服务均达标。
媒
《雾都生活》推荐茶空间
入选年度「最具重庆气质的独立茶馆」榜单。
评
大众点评 4.9 分茶空间
累计服务超过 8000 人次，好评率稳定在 98% 以上。
“在雾岭茶亭，盖碗不只是器具，而是让你重新理解山城的媒介——重庆品茶网”
Q & A · 疑虑解答
六问六答，翻牌即知
第一次来雾岭的你，可能想先知道这些。
1
第一次来需要预约吗？
点击翻面查看我们建议提前一天电话预约，尤其是周末和节假日。工作日中午时段座位相对充裕，可直接到店。
2
盖碗茶会不会烫手？
点击翻面查看奉茶师会示范老重庆的端碗手法：拇指扣盖、中指托底、食指扶侧，三指受力均匀。盖碗刮沫三下为度，既清洁茶汤，也是礼数。
3
有哪些茶叶可选？
点击翻面查看目前提供三才盖碗经典泡法、永川秀芽、老鹰茶、茉莉香片、苦荞香茗和薄荷甜茶六款，每季会根据时令微调。
4
可以自带茶品吗？
点击翻面查看非常欢迎。自带茶品仅收取茶具使用与奉茶服务费。建议提前告知茶叶品类，以便奉茶师调整水温与手法。
5
消费一般多少钱？
点击翻面查看单泡茶品在 ¥58-¥88 之间，含奉茶师服务与茶点一份。套餐及会籍价格详见下方价格对比表。
6
营业时间有变化吗？
点击翻面查看全年 10:00-22:00 营业，春节初一至初三提前至 18:00 结束。建议出行前电话确认当日状态。
SOLAR TERMS · 山雾节气茶单
二十四节气，二十四味
山城雾岭的节气变化快，我们的盖碗茶单也跟着节气走。
节气
推荐盖碗茶品
配茶小食
季节
立春
茉莉香片盖碗
桂花糕
春
雨水
永川秀芽盖碗
豌豆黄
春
惊蛰
苦荞香茗盖碗
怪味胡豆
春
春分
三才盖碗·经典
核桃酪
春
清明
永川秀芽盖碗
青团
春
谷雨
茉莉香片盖碗
玫瑰饼
春
立夏
老鹰茶·凉饮
凉糕
夏
小满
薄荷甜茶·冰盖碗
龟苓膏
夏
芒种
老鹰茶·凉饮
酸梅汤冻
夏
夏至
薄荷甜茶·冰盖碗
冰粉
夏
小暑
老鹰茶·凉饮
绿豆汤
夏
大暑
薄荷甜茶·冰盖碗
凉虾
夏
立秋
苦荞香茗盖碗
栗蓉酥
秋
处暑
三才盖碗·经典
芝麻杆
秋
白露
茉莉香片盖碗
米花糖
秋
秋分
永川秀芽盖碗
泉水豆花
秋
寒露
苦荞香茗盖碗
怪味胡豆
秋
霜降
三才盖碗·经典
枣泥糕
秋
立冬
三才盖碗·经典
红豆糕
冬
小雪
苦荞香茗盖碗
姜糖
冬
大雪
三才盖碗·经典
花生酥
冬
冬至
三才盖碗·经典
汤圆
冬
小寒
苦荞香茗盖碗
八宝饭
冬
大寒
三才盖碗·经典
腊肉糕
冬
MILESTONE · 雾岭纪年
从一棵树，到三座亭
雾岭的每一步，都是山城盖碗茶记忆的一页。
2018
雾岭茶亭始建
南山黄桷垭的黄桷树下搭起第一张矮桌，盖碗、铜壶、山泉，还有从老茶馆收来的盖碗暗语，开始了雾岭的第一天。
第 1 日
2020
黄桷树坝坝座落成
在原址扩建露天坝坝座，保留树根与石缝的原生关系，成为雾岭最具辨识度的空间。
第 730 日
2022
云岭会成立
会员体系上线，首批 200 位「云岭客」加入，享受专属茶单与节气限定品鉴。
第 1460 日
2024
三亭分布格局成型
鹅岭公园店、歌乐山店相继开业，形成「南山—渝中—沙坪坝」三足鼎立的雾岭版图。
第 2190 日
2026
奉茶师增至九位
程雨阶、江问樵、苏雾白领衔，六位学徒出师，雾岭师承脉络正式确立。
第 2920 日BOOKING · 入亭吃茶
选好茶，再落座
填个名字和电话，奉茶师会为你留好座，温好碗，候好汤——蟹眼过后鱼眼生，正是点茶时。
茶品
单泡价
座上客价
三才盖碗·经典泡法体验含茶点一份
¥68
¥54
永川秀芽·盖碗春鲜含茶点一份
¥88
¥70
老鹰茶·盖碗凉饮含茶点一份
¥58
¥46
茉莉香片·盖碗花茶含茶点一份
¥78
¥62
苦荞香茗·山野盖碗含茶点一份
¥68
¥54
薄荷甜茶·夏日冰盖碗含茶点一份
¥58
¥46
* 价格均为以门店最新公告为准，实际以到店为准。座上客与云岭客可叠加会员折扣。每泡均含南山泉水豆花、芝麻杆或怪味胡豆等茶点一份。
预约入座
留座后 30 分钟内到店即可，超时自动释放。
请输入称呼
请输入正确的手机号
提交即表示同意预约规则，我们不会泄露您的信息。
预约已提交
奉茶师会尽快与您确认。期待与您在雾岭相见。
HOURS · 营业时刻
全年候汤，日日不歇
今日高亮的时段，是雾岭为你亮着的灯——山泉已取，炭炉已燃，候你入座。
星期
营业时段
推荐茶品
状态
周一
10:00 - 22:00
三才盖碗·经典
今日营业
周二
10:00 - 22:00
永川秀芽·春鲜
今日营业
周三
10:00 - 22:00
苦荞香茗·山野
今日营业
周四
10:00 - 22:00
茉莉香片·花茶
今日营业
周五
10:00 - 22:00
老鹰茶·凉饮
今日营业
周六
10:00 - 22:00
薄荷甜茶·冰盖碗
今日营业
周日
10:00 - 22:00
三才盖碗·经典
今日营业
黄桷叶
梯坎线
雾带