苏雾白·青年奉茶师

苏雾白是雾岭茶亭最年轻的奉茶师，也是茶单上那款「薄荷甜茶·夏日冰盖碗」的创作者。她在黄桷垭长大，外婆家门口有棵大黄桷树，树下就是坝坝茶的摊子——竹椅方桌，两块钱一碗，一碗坐一下午。九年前，她从美术学院毕业，偶然在南山的一家老茶馆喝到一碗盖碗茶，从此转行学茶。她说，盖碗不仅是器具，更是一件可以捧在手里的雕塑。这份对美的敏感，让她在雾岭的茶事体系中走出了一条独特的路。

在雾岭，苏雾白负责茶空间氛围设计与季节性茶单研发。她善于把重庆的山城元素融入茶事：梯坎线的茶席布置、黄桷叶的杯垫设计、雾带图案的盖碗托，连老重庆盖碗上的「续水、留座、收碗」三则暗语，也被她画成了茶席卡，让外地客人一看就懂。她设计的竹篱茶亭茶席，被客人称为「可以喝茶的山水画」。她还主导了雾岭二十四节气茶单的视觉体系，让每一款节气茶都有对应的色彩与器物搭配。

苏雾白的泡茶风格轻盈灵动，她擅长用视觉和嗅觉引导客人的品茶体验。在奉茶时，她会先让客人闻盖香，再观汤色，最后才递上茶杯。她说，喝茶不是解渴，是一场五感的旅行。她的“雾中茶席”已成为雾岭的招牌体验，许多客人专程预约，只为在她的茶席前坐一坐，看雾气如何与茶香共舞。

师承与荣誉

师从多位民间茶人学习盖碗技法，后赴杭州中国茶叶博物馆进修茶美学。二零一七年获茶事讲师资格，二零二零年创立雾岭季节茶单体系，二零二三年设计的“雾中茶席”获重庆茶空间设计奖。她的茶席设计作品多次被茶文化杂志收录，是雾岭对外交流的一张名片。

奉茶理念

“喝茶不是解渴，是一场五感的旅行。盖碗是载体，美感是路径。”

苏雾白认为，传统茶事需要新的表达方式。她不追求繁复的仪式，而追求恰到好处的氛围。在她的茶席上，没有多余的装饰，只有必要的器物、恰当的光线和刚刚好的茶香。她说，美是减法，不是加法。